mỗi nơi ở Tây Bắc có cách làm món pịa khác nhau, nhưng thật sự khi mình tới Văn Bàn – Lào Cai xem người tày làm pịa thật sự khác biệt và dễ ăn hơn, Pịa ở đây làm nước chấm chứ không phải canh như nơi khác, và đặc biệt có thêm bột …