// add yoast seo Breadcum to post // End add Breadcum
Ẩm Thực

Chàng trai Gia Lai trổ tài làm đầu bếp với loạt món bánh ngon mùa dịch

Chàng trai Gia Lai trổ tài làm đầu bếp với loạt món bánh ngon mùa dịch


dulichcualo123.com

Từ món bánh truyền thống cho đến nước ngoài, chàng trai trẻ đều trổ tài chế biến đẹp, ngon không kém gì ở tiệm. Không chỉ cải thiện thực đơn bữa phụ, việc làm bánh còn giúp 9X giải tỏa tinh thần.

Chàng trai Phùng Duy Tâm (26 tuổi, ở Gia Lai) coi việc vào bếp nấu nướng, làm bánh như một thú vui giải tỏa tinh thần hiệu quả giữa mùa dịch. 

Phùng Duy Tâm – chủ nhân của những món bánh “ngon miệng, đẹp mắt” đang nhận được nhiều sự chú ý trên mạng xã hội.

9X từng phụ giúp gia đình nấu những món ăn đơn giản từ khi còn là học sinh cấp 2 và lên đại học bắt đầu làm các loại bánh mà bản thân yêu thích. Bởi vậy, anh chàng không gặp khó khăn khi trổ tài làm “đầu bếp”, chế biến những món bánh từ ta đến Tây.

Chàng trai Gia Lai trổ tài làm đầu bếp với loạt món bánh ngon mùa dịch - 2

Tranh thủ thời gian rảnh rỗi trong mùa dịch, 9X Gia Lai vào bếp trổ tài làm loạt món bánh hấp dẫn.

Tâm thường làm những món bánh mà bản thân và các thành viên trong gia đình yêu thích, vừa nâng cao “tay nghề”, vừa cải thiện thực đơn hàng ngày mà lại giúp thư giãn đầu óc trong những ngày dịch bệnh căng thẳng.

Ngoài những món tự sáng tạo, 9X còn tham khảo từ các hội nhóm nấu ăn trên mạng hoặc video hướng dẫn từ Youtube để làm phong phú “bộ sưu tập” loạt bánh ngon, giàu dinh dưỡng của mình.

See also  ĐẶC SẢN NGON NHƯNG KHÓ TÌM |Du lịch ẩm thực Huế #4
Chàng trai Gia Lai trổ tài làm đầu bếp với loạt món bánh ngon mùa dịch - 3

Chàng trai trẻ thành thạo chế biến nhiều món bánh khác nhau.

Chàng trai Gia Lai trổ tài làm đầu bếp với loạt món bánh ngon mùa dịch - 4

Món bánh Phú Sĩ có vẻ ngoài hấp dẫn, tạo hình chân thực nhờ lớp dừa nạo sợi phủ bên trên.

Để làm được món bánh ngon, đạt chuẩn cả về hương vị lẫn hình thức, Tâm phải tham khảo nhiều nguồn tư liệu, xem loạt video rồi chọn ra công thức phù hợp nhất, vừa làm vừa rút kinh nghiệm cho bản thân.

Chàng trai trẻ thường làm những món bánh quen thuộc với người Việt như bánh mì, bánh pía sầu riêng, bánh bao, bánh bò,… hoặc “bắt trend” theo các món trào lưu trên mạng xã hội như bánh mì hoa cúc, bánh kem, bánh Phú Sĩ,…

Chàng trai Gia Lai trổ tài làm đầu bếp với loạt món bánh ngon mùa dịch - 5

9X cũng xem mỗi món ăn phức tạp, đòi hỏi quá trình chế biến kỳ công là thử thách mà bản thân cần chinh phục khi theo đuổi niềm đam mê thú vị này.

Chàng trai Gia Lai trổ tài làm đầu bếp với loạt món bánh ngon mùa dịch - 6

Món bánh mì hoa cúc “hot trend” được 9X làm thành công ngay từ lần đầu tiên.

Chàng trai Gia Lai trổ tài làm đầu bếp với loạt món bánh ngon mùa dịch - 7

Bánh pía sầu riêng hấp dẫn với lớp nhân trứng muối béo ngậy.

Mỗi món bánh lại có công thức chế biến và nguyên liệu khác nhau. Ngoài đảm bảo đúng yêu cầu kỹ thuật của từng công đoạn thì việc chọn loại bột và men phù hợp cũng là yếu tố quyết định chất lượng của thành phẩm.

“Mình nghĩ chọn đúng nguyên liệu là điều cần thiết khi làm bánh. Bạn phải phân biệt được các loại bột và men phù hợp với món mình muốn làm. Tùy từng loại bánh mà có món thực hiện đơn giản, có món lại phức tạp nhưng công đoạn nào cũng đều quan trọng.

See also  Đặc sản "hiếm có khó tìm" kỳ dị như gián, giá bạc triệu chỉ dám ăn nửa con

Không được bỏ bước hay rút ngắn thời gian,… Làm bánh đòi hỏi sự kiên trì và tỉ mỉ cũng như cần nắm được một số bí quyết để thành phẩm hoàn thiện xong sẽ đẹp và ngon”, chàng trai Gia Lai chia sẻ.

Chàng trai Gia Lai trổ tài làm đầu bếp với loạt món bánh ngon mùa dịch - 8

Những món truyền thống như bánh mì, bánh bao,…

Chàng trai Gia Lai trổ tài làm đầu bếp với loạt món bánh ngon mùa dịch - 9

… được chế biến hấp dẫn, đảm bảo bữa ăn đủ dinh dưỡng cho các thành viên.

Bên cạnh đó, 9x cũng chỉ ra một số điều cần lưu ý khi làm bánh để đạt kết quả như mong muốn. Với những loại bánh cần nhào bột thì phải nhào đến khi bột quyện thành khối. Nếu bột nhão hoặc khô thì tùy chỉnh giảm hoặc thêm lượng nước phù hợp. 

Khi thực hiện các món bánh có men cần chú ý thời gian ủ bột. Tùy vào nhiệt độ phòng mà thời gian ủ cũng khác nhau. Nếu trời mưa, lạnh thì cần ủ men lâu hơn so với điều kiện thời tiết ấm, nóng. 

Chàng trai Gia Lai trổ tài làm đầu bếp với loạt món bánh ngon mùa dịch - 10

Caramen đun lửa nhỏ để thành phẩm mềm mịn, không bị rỗ.

Chàng trai Gia Lai trổ tài làm đầu bếp với loạt món bánh ngon mùa dịch - 11

Bánh bò được nấu với lửa to để có độ nở bung đẹp mắt.

Chú ý làm nóng lò trước khi nướng bánh để bánh ngon và đẹp hơn. Còn với món bánh hấp thì tùy từng loại mà để mức lửa phù hợp. Ví dụ bánh flan thì để lửa nhỏ cho thành phẩm mềm mịn, bánh bò lại giữ mức lửa to để bánh bung nở đẹp mắt.

See also  Đảo Lý Sơn "ngủ đông" giữa ngày nắng đẹp
Chàng trai Gia Lai trổ tài làm đầu bếp với loạt món bánh ngon mùa dịch - 12

9X cũng nêm nếm, tăng giảm tỉ lệ nguyên liệu khéo léo để món ăn phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

Chàng trai Gia Lai trổ tài làm đầu bếp với loạt món bánh ngon mùa dịch - 13

Những món bánh mà Tâm làm không chỉ có vẻ ngoài hấp dẫn, trang trí đẹp mắt mà còn được nhận xét là dễ ăn, hương vị thơm ngon.

Trong mùa dịch, những món bánh “ngon miệng, đẹp mắt” của Tâm không chỉ giúp các thành viên có cơ hội cải thiện thực đơn, thay đổi khẩu vị cho bớt nhàm chán mà còn trở thành niềm vui để 9X giải tỏa tinh thần. 

Chàng trai Gia Lai trổ tài làm đầu bếp với loạt món bánh ngon mùa dịch - 14

Ngoài làm bánh tráng miệng, chàng trai trẻ còn làm nhiều món ăn vặt khác nhau.

Thảo Trinh

Ảnh: NVCC

Leave a Reply